紫藤蘿（Wisteria）是一種相當耐寒的植物，它們可以承受零下20度左右的低溫。在冬季，紫藤蘿會進入休眠期，此時其上面的葉子會落光，但根部和主干仍然存活。

如果遇到極端寒冷的天氣，特別是對于年輕的、新種植的紫藤蘿苗，可能會對它們造成一定的影響。你可以考慮采取一些保護措施，比如用覆蓋物將紫藤蘿苗包裹起來，或者在土壤表面鋪上一層保護性的覆蓋物（如秸稈、葉子等），以幫助它們抵御嚴寒。

一般情況下，紫藤蘿在冬天不會凍死。對于特別寒冷的地區或者年輕的紫藤蘿苗，可能需要采取一些額外的保護措施。